Saat ini menyimpan bahan makanan di kulkas merupakan salah satu cara terbaik dalam mengawetkan makanan. Kulkas tidak hanya untuk mendinginkan minuman agar lebih segar, tapi juga berguna untuk menjaga kualitas bahan makanan agar dapat dimanfaatkan saat dibutuhkan.
Tapi tidak jarang kulkas yang sering digunakan menjadi berbau tidak sedap. Bau yang tidak sedap bisa saja membuat penurunan kualitas makanan yang disimpan didalam kulkas.
Menurut beberapa sumber salah satunya dari MrRight (11/2/2022) menuturukan bahwa bau yang tidak sedap ternyata dapat membuat makanan lebih cepat busuk.
Penyebab Kulkas Berbau Tidak Sedap
Pada umumnya kulkas yang jarang dibersihkan dapat menimbulkan bau tidak sedap. Tapi apakah karena hal itu saja? berikut ini penyebab kulkas berbau tidak sedap.
Menyimpan Makanan Secara Kurang Tepat
Meletakkan makanan dalam kulkas begitu saja tentu akan membuat makanan mudah mengotori dan membuat kulkas berbau makanan tersebut. Apalagi makanan yang dimasukkan dalam kulkas adalah makanan berbau tajam.
Oleh sebab itu sebaiknya makanan diletakkan dulu dalam wadah yang memiliki penyegel yang dapat menahan makanan tidak mengkontaminasi atau dikontaminasi bahan lainnya dalam kulkas.
Kulkas Penuh Sesak Berisi Bahan Makanan
Kulkas sebenarnya memiliki desain sirkulasi udara yang dapat mempercepat penurunan suhu hingga ideal. Ternyata memasukkan bahan makanan yang terlalu banyak dapat menghalangi siste pendingin untuk bekerja dengan baik.
Bila sistem pendinginan kulkas tidak dapat bekerja dengan optimal makan kesegaran makanan menjadi taruhannya. Kondisi dalam kulkas yang tidak pada suhu optimal dapat menimbulkan kemunculan bakteri yang dapat menimbulkan bau tidak sedap dan berbahaya bagi kesehatan.
Bila kulkas sering diisi dengan banyak bahan makanan dalam waktu lama maka bisa menyebabkan sistem pendingin kulkas menjadi rusak. Oleh sebab itu anda perlu menerapkan kebiasaan untuk menyimpan bahan makanan yang dibutuhkan saja dan menggunakan bahan makanan yang terlebih dulu disimpan secara fifo (First in First out).
Kulkas Jarang Dibersihkan
Kulkas walaupun tertutup dan kedap bisa saja kotor, bukan dari luar tapi dari tumpahan bahan makanan yang dimasukkan atau dikeluarkan. Maka dari itu kulkas mestinya dibersihkan secara rutin.
Untuk membersihkan kulkas bisa saja setiap dua minggu atau bulanan, tergantung pada seringnya anda melihat kulkas kotor.
Anda dapat memulai dengan setiap rak, kemudian baru ke dinding kulkas. Anda dapat memanfaatkan bahan alami seperti perasan lemon atau bisa juga dengan baking soda.
Sebaiknya anda tidak membersihkan kulkas dengan bahan kimia pembersih, sebab dikhawatirkan dapat mengkontaminasi makanan sehingga menyebabkan masalah kesehatan.
Bersihkan Baki Pembuangan Air Freezer
Bahan makanan tertentu tentu tidak bisa disimpan dalam suhu yang sejuk saja, beberapa seperti daging dan ikan harus disimpan dalam suhu dibawah nol derajat agar tidak mudah rusak.
Saat akan digunakan anda tinggal mengambilnya kemudian dihangatkan sejenak. Tapi kadang untuk mengambil makanan yang sudah beku menjadi susah akibat tertutup es.
Untuk memudahkan pengambilan makanan beku yang tertutup es anda bisa melakukan mencairkan bunga es (defreeze).
Saat proses mencairkan es ini tentu akan menghasilkan air yang akan ditampung dalam bak penguras kulkas.
Masalahnya bila anda lupa membersihkan bak penampung kurasan air freezer ini, maka akan menimbulkan bau akibat jamur, bakteri dan kuman. Bau tidak sedap ini bisa masuk kembali kedalam kulkas melalui pipa pembuangan air freezer.
Maka anda setiap kali melakukan defreeze atau pencairan es, harus segera membersihkan bak penampung yang telah terisi air.
Tumpahan Bahan Makanan
Seperti yang telah disinggung sebelumnya bahwa aktifitas mengambil dan meletakkan makanan dan minuman ke dalam kulkas seringkali rentan tumpah. Maka apabila anda sedang membuka kulkas amati apakah ada bahan makanan atau minuman yang tumpah. Bila anda menemukan ada yang tumpah maka sebaiknya segera dibersihkan.
Makanan dan minuman yang tumpah apalagi telah melewati batas kadaluarsa akan menjadi barang tak berguna yang hanya memenuhi kulkas dan bahkan mengundang jamur dan bakteri datang.
Cara Mengatasi Kulkas Berbau Tidak Sedap
Anda dapat melakukan pembersihan kulkas secara rutin, tapi bila tetap saja ada bau yang tidak bisa hilang setelah dibersihkan maka anda perlu melakukan langkah berikut:
Menggunakan Penghilang Bau
Anda dapat memanfaatkan bahan penghilang bau seperti lemon, baking soda ataupun pewangi kulkas buatan. Bila bahan pilihan anda sudah siap anda tinggal meletakkannya dalam kulkas.
Bila anda menyukai aroma lain seperti bubuk kopi, minyak esensial maka dapat meletakkan bahan berbau kuat pada wadah terbuka kemudian meletakkanya dalam kulkas.
Melakukan Rotasi Makanan
Mungkin untuk mengingat makanan yang diletakkan dalam kulkas kapan dibeli dan kapan expired adalah hal yang susah. Padahal dengan merotasi makanan lama sebelum tanggal kadaluarsa dengan makanan baru akan membuat kulkas lebih awet dan aman bagi kesehatan.
Oleh sebab itu anda perlu memberi label sendiri kapan makanan yang ingin anda masukkan dalam kulkas dan kapan expirednya.
Pengaturan Posisi Makanan
Posisi makanan dalam kulkas juga perlu anda atur. Makanan segar sebaiknya diletakkan dibagian depan agar mudah terlihat dan mudah diambil.
Makanan segar hendaknya segera digunakan agar tidak terbuang karena rusak atau basi.
Mengatur Suhu Kulkas dengan Benar
Kulkas dapat bekerja dengan optimal apabila dioperasikan pada suhu yang benar.
Suhu optimal kulkas adalah empat atau lima derajat celcius. Sedangkan Freezer harus lebih dingin yaitu -17 hingga -18 derajat Celcius.
Bila kulkas tidak dapat mencapai suhu tersebut maka anda harus segera memanggil teknisi kulkas. Menyimpan makanan dalam kondisi suhu optimal akan dapat membuat makanan anda awet
Demikian tulisan kali ini semoga bermanfaat.
