Menempati rumah baru merupakan hal yang menyenangkan, bahkan tidak jarang masih menjadi impian banyak orang yang belum punya rumah. membangun rumah dengan jerih payah sendiri akan terasa lebih membanggakan, terlebih lagi mendekati detik-detik akan menempati rumah tersebut.
Sebelum menempati rumah baru, minimal anda sudah melengkapi dengan peralatan dapur. Sehingga anda benar-benar merasakan kehidupan baru dengan istilah dapur sudah mengepul dirumah baru. Begitu juga bila dapur baru saja direnovasi, tidak ada salahnya melengkapinya dengan peralatan yang seharusnya ada disana.
Anda tidak harus melengkapi semua peralatan dapur sekaligus, namun setidaknya anda mengetahui peralatan apa saja yang penting tersedia kemudian melengkapinya satu persatu. Apalagi bila ruangan dapur anda memiliki space yang terbatas dan anggaran sudah banyak yang terkucur untuk rumah baru ataupun renovasi ruangan.
Peralatan Basic Yang Wajib ada di Dapur
Menurut Taste Of Home yang disadur Kompas 26/6/2022, ada beberapa peralatan dapur yang wajib tersedia termasuk dari peralatan memasak, peralatan makan dan lainnya. Peralatan tersebut antara lain:
Pisau
Pisau merupakan alat penting yang sangat direkomendasikan agar anda memilih dari jenis kualitas tinggi. Pisau dapur saat ini banyak jenisnya, sehingga anda dapat memilih mana yang paling sesuai dengan kebutuhan anda.
Pisau yang baik memiliki ciri tidak terlalu berat, mudah digunakan, mudah digenggam sehingga tidak licin tapi juga tidak tipis.
Pisau yang direkomendasikan untuk dimiliki pertama adalah berbahan baja karbon tahan karat. Pisau jenis ini tahan lama dan memiliki ketajaman yang berlangsung lama, sehingga dapat anda andalkan sampai anda punya anggaran untuk menambah pisau jenis lainnya.
Wajan
Wajan dikenal sebagai alat penggorengan yang sering digunakan untuk memasak dan memanaskan makanan dengan merata. Wajan pada umumnya akan tahan lama tapi yang direkomendasikan terbuat dari besi cor bukan besi plat.
Wajan besi cor dapat menyebarkan panas secara merata dan tahan lama. Wajan besi cor aman digunakan memasak diatas kompor tapi juga gak masalah dimasukkan dalam oven.
Panci
Memasak di dapur tentunya tidak semua harus digoreng, tapi juga direbus. Tentu saja alat yang digunakan adalah panci.
Untuk memasak makanan yang enak-enak tentunya anda tidak ingin setelah itu harus susah karena bahan yang dimasak lengket dipanci. Oleh sebab itu yang direkomendasikan adalah panci antilengket.
Panci antilengket dapat memudahkan anda memasak sup ataupun sayuran tanpa khawatir repot membersihkan lagi setelah memasak. Direkomendasikan untuk memilih panci dengan bahan keramik antilengket. Bahan ini aman dan bebas dari PFOA yang berbahaya bagi kesehatan.
Spatula
Spatula merupakan alat yang sering digunakan untuk membantu mengaduk adonan ataupun mengambil bahan dengan jumlah tertentu. Agar tahan lama, maka pastikan anda memilih spatula yang tahan panas.
Spatula yang direkomendasikan terbuat dari bahan silikon yang dapat digunakan mengolah makanan dengan suhu tinggi. Untuk membuat makanan anda dapat lebih terjaga maka sebaiknya menggunakan spatula berbeda untuk setiap masakan. Sebab aroma makanan seringkali masih ikut nempel pada spatula dan akan berpotensi merusak aroma masakan yang lain bila digunakan secara bergantian.
Gunting
Alat satu ini seringkali tidak dianggap penting ada didapur. Padahal gunting merupakan peralatan yang sangat berguna dan membantu proses memasak.
Banyak kemasan makanan yang saat ini terbuat dari bahan yang susah dibuka, sehingga akan lebih mudah dikeluarkan dengan menggunakan gunting dapur. Gunting Dapur juga dapat membantu anda memotong bahan sayuran dan juga mempermudah pembersihkan daging dari lemak yang menempel.
Gunting dapur tentunya berbeda dari gunting jahit ataupun gunting kantor, sehingga dapat digunakan memotong kulit ayam atau bahkan daging.
Karena bentuk dan fungsinya yang demikian sehingga gunting lebih mudah kotor. Sangat dianjurkan untuk memilih gunting yang mudah dibongkar dan dibersihkan sehingga mempermudah anda dalam merawatnya.
Pengocok
Banyak bahan makanan yang membutuhkan proses kocok. Anda bisa saja menggunakan sendok, tapi akan jauh lebih mudah apabila anda memanfaatkan alat pengocok. Pengocok umumnya berbahan logam dan tersedia beberapa pilihan ukuran.
Pengocok yang baik sebaiknya dipilih yang mudah digenggam dan berukuran sedang.
Dutch Oven
Kalau anda memasak sering dengan menggunakan oven, maka anda sebaiknya memiliki panci yang dapat dimasukkan dalam oven juga, Panci ini dikenal dengan Dutch oven.
Pada umumnya panci ini mampu dimanfaatkan memasak yang membutuhkan waktu lama hingga berjam-jam. Bahkan anda juga dapat memanfaatkannya untuk membakar daging.
Dari ukurannya ada beberapa pilihan yakni dibawah enam liter untuk memasak masakan keluaga kecil dan ukuran tujuh liter keatas untuk keluarga besar. Walaupun mahal anda disarankan memilikinya apalagi untuk anda yang hobi memasak.
