Telenan kayu saat ini masih banyak digunakan orang dibandingkan jenis telenan dari bahan lainnya. Tentusaja telenan kayu akan terus digunakan apabila masih dapat digunakan untuk membantu memotong berbagai bahan makanan.
Tetapi ada saatnya telenan kayu sudah harus ditinggalkan, artinya sudah waktunya anda membeli telenan yang baru entah tetap dari kayu ataupun dari bahan yang lain.
Kapan Waktunya Harus Mengganti Telenan?
Menurut Home Cook World 19/4/2022 telenan kayu mesti harus diganti ketika sudah mulai rusak. Kerusakan yang dimaksud antara lain seperti demikian:
1. Telenan Kayu Melengkung
Telenan yang melengkung mungkin masih bisa diselamatkan tergantung dari tingkat keparahannya. Cara menyelamatkan telenan kayu yang melengkung adalah membalik posisi papan telenan sehingga kembali rata.
Bila telenan sudah melengkung parah maka anda harus siap menggantinya.
Sebenarnya penyebab telenan kayu bisa melengkung adalah wajar, karena sifat dasar kayu yang berpori juga termasuk bahan yang dapat menyusut, mengembang karena menyerap dan melepas lembab.
Jadi proses melengkung adalah akibat penyerapan air tidak merata pada semua sisi telenan, sehingga satu sisi sudah memuai akibat menyerap air dan bagian sisi yang lain masih kering atau kontraksi.
2. Telenan Berbau
Setelah dipakai, telenan dapat menjadi kotor dan berbau tengik. Untuk membersihkan bau telenan anda dapat mengandalkan bahan lemon, garam dan soda kue. Bisa juga dengan larutan pemutih dan air.
Sayangnya kadang cara ini tidak berhasil mengusir bau pada telenan.
Seringkali diikuti juga kemunculan noda yang tidak bisa hilang. Noda tersebut bisa saja akibat sudah mulai muncul jamur.
Bila hal ini terjadi maka sebaiknya anda harus menganti telenan.
3. Muncul Retak atau Beralur
Telenan yang sering digunakan menjadi semakin banyak terluka sehingga aus. Apalagi bila bahan pembuat telenan adalah kayu sembarangan yang empuk dan mudah terluka dan membekas.
Telenan yang sudah banyak bekas pisau dan beralur menjadi kurang nyaman digunakan. Selain itu menjadi tidak enak dilihat, yang sebenarnya tidak dapat dengan mudah diperbaiki dengan cara diamplas.
Selain permukaan baret telenan juga bisa menjadi retak akibat jatuh ataupun sebab lainnya.
Telenan yang memiliki banyak baret-baret dan retak yang dalam akan dapat menjadi rumah bakteri bersembunyi. Bila anda nekat tetap menggunakannya, bisa saja malah membahayakan kesehatan.
Bila sudah demikian maka sebaiknya anda harus segera mencari adik telenan anda dan mempesiunkan telenan lama anda.
