Peralatan memasak dengan lapisan teflon saat ini banyak disukai para ibu rumah tangga dan juga profesional sibuk untuk memasak dirumah. Proses memasak menjadi lebih mudah dan tanpa harus repot membersihkan bahan makanan yang lengket pada peralatan memasak.
Peralatan teflon merupakan peralatan yang awet asal dapat menjaga lapisannya agar tidak terkelupas. Agar lapisan teflon tidak mudah terkelupas ada beberapa penanganan yang perlu diperhatikan terutama saat membersihkannya setelah memasak.
Beberapa cara memelihara peralatan memasak dengan teflon sebenarnya seringkali ada dalam petunjuk kemasan teflon dan pada kode pengaman produk. Tetapi banyak orang yang sering tidak memperhatikan petunjuk tersebut dan membuang label atau instruksi tersebut saat akan menggunakannya saat baru membelinya.
Cara Agar Peralatan Teflon Tidak Mudah Rusak
Ada beberapa cara yang mesti dipatuhi saat penggunaan teflon agar tetap awet dan dapat digunakan dalam jangka panjang, antara lain:
Hindari Panas Berlebihan
Memasak dengan alat dengan lapisan teflon sebenarnya memiliki batas suhu tinggi yang tidak boleh dilanggar. Apabila dilanggar maka lapisan teflon akan cepat rusak dan berbahaya.
Bahaya teflon yang digunakan dengan panas berlebih adalah pelepasan beracun yang berbahaya bagi kesehatan.
Agar anda aman dan teflon juga awet maka sebaiknya gunakan api kecil secukupnya saja.
Hindarkan Teflon dari Peralatan Logam
Teflon memiliki lapisan yang mudah sekali tergores dan rusak terkelupas akibat bersentuhan dengan benda logam yang tajam. Agar peralatan teflon anda awet jangan sampai bergesekan dengan peralatan logam lain seperti spatula, garpu atau bahkan pisau.
Sebagai gantinya gunakan peralatan yang berbahan cukup kuat bukan logam saat memasak dengan teflon seperti kayu atau silikon.
Baca juga 6 fungsi tersembunyi dari peralatan dengan teflon anti lengket
Tetap Gunakan Minyak dan Sejenisnya Saat Menggoreng
Saat menggoreng bahan makanan tertentu seperti telur, ikan, dan lainnya seringkali menyebabkan lengket pada peralatan memasak. Oleh sebab itu penggunaan minyak goreng atau margarine akan banyak membantu mengurangi kemungkinan lengket.
Walaupun di iklan-iklan tampak seorang model memasak dengan teflon langsung tanpa minyak goreng untuk menandakan bahwa produk tersebut benar-benar teflon anti lengket, namun pada kenyataanya bahan makanan tetap bisa menempel di peralatan Teflon.
Hindari Mencuci Teflon Saat Masih Panas
Banyak produk teflon saat ini sudah memiliki kemampuan mencegah lengket yang baik. Tapi produk tersebut sering disertai informasi agar tidak dicuci saat masih panas.
Walaupun belum ada penelitian secara langsung yang menjelaskan suhu berapa atau kondisi panas bagaimana teflon tidak boleh dicuci. Tetapi untuk menghindari kerusakan lapisan teflon, sebagaimana benda lainnya yang akan cepat rusak apabila terjadi perubahan suhu secara drastis, maka sebaiknya memang anda mengikuti anjuran mencuci teflon saat sudah bersuhu ruang atau suhu normal.
